Broccoli

Broccoli innehåller indoler, karotenoider och betakaroten. Den har höga halter antioxidanter som C-vitamin, den är rik på järn och en bra källa till kostfibrer.

Blomkål

Blomkål innehåller fytonutrienter, sulforafan, indol-3-karbinol, C-vitamin och folsyra. De minskar risken för cancer, avlägsnar gifter ur kroppen, sänker det skadliga östrogenet i kroppen och stärker immunförsvaret.

Banan

Banan är rika på kalium. De ger mycket energi, sänker blodtrycket och skyddar mot hjärtsjukdomar genom att bibehålla vätskebalansen och motverka åderförfettning. Bananer är bra för matsmältning då den innehåller mycket fibrer och den kan återställa funktionen till det normala efter förstoppning eller diarré. Skalet kan mjuk upp liktornar.



Bananomslag

2 små omogna bananskal
gasbinda

Fäst bananskalet med "klibbiga" sidan mot liktornen. Låt sitta natten. Upprepa 2 kvällar i rad. Bada sedan fötterna i varmt vatten och skrapa bort den uppmjukade liktornen med en pimpsten eller fil.

Busktörne (Ononis spinosa)

Rötterna skördas på hösten rengöres och torkas. Den är urindrivande, blodrenande och slemlösande. Den används i te mot matsmältningsbesvär, blåsinflammationer, ledgångsreumatism och gikt. Utvärtes används den som badtillsats vid hudsjukdomar.

Blåbär (Vaccinium myrtillus)

Man använder både bären och bladen. Bären måste vara ordentligt torkade annars kan de mögla. Bären verkar sammandragande och stoppande i tarmen. Bladen har en lätt desinficerande verkan vid urinvägsinfektioner. De anses även skydda mot hjärtsjukdomar, stroke, cancer samt förbättra synen.

Björk (Betula verrucosa)

Björk, kvinnornas träd, fattigmans ko. Kärt barn har många namn.

Björken är rik på c-vitamin och te på björkblad är urindrivande och läker blåskatarr. Man kan tappa björken på 70 liter sav på våren. Förr i tiden använde kvinnor saven för att smörja in sig med för att bli vackra och mjuka. Män använde saven för att öka hårväxten. Om det fungerar är ju en annan sak.

Askan man fick när man eldade med björk kallas pottaska och användes som tvättmedel. Det var ju miljövänligt och bra men tror inte det är så populärt idag.

Björksav innehåller förutom C-vitamin även fruktsyror, aminosyror, fosfor, magnesium, mangan, zink, natrium och järn. Björksav är en känslig produkt som inte tål ljus eller värme. Den håller sig ca 5 dagar i kylskåp.

Backtimjan (Thymus serpyllum)

Man samlar in de blombärande skotten och bladen. Den doftar aromatisk och har en lite bitter kryddsmak. 

Den lindrar sjukdomar i övre luftvägarna, den är väderdrivande och kramplösande. Används med fördel i teer och infusioner för invärtes bruk vid kramp, rethosta, luftrörskatarr och vid mag-tarmbesvär.

Utvärtes används den mot infekterade sår och mot reumatism då den är antiseptisk, renande och aktiverande.