Bikarbonat

Natriumvätekarbonat (gammalt namn: natriumbikarbonat) eller bikarbonat, NaHCO₃,^[1] är ett av kolsyrans natriumsalter. I ren form är det ett vitt pulver med låg löslighet i vatten.

Natriumvätekarbonat sönderdelas vid uppvärmning och vid kontakt med syror under avgivande av koldioxid och vatten. Detta används praktiskt i bland annat pulversläckare, en typ av brandsläckare som innehåller pulver som släckmedel. Inom matlagningen används det, ofta i form av bakpulver, som ett jäsmedel vid bakning.

Brustabletter innehåller förutom natriumvätekarbonat bland annat även en lämplig syra i fast form, till exempel citronsyra eller vinsyra. Då ämnena löses i vatten frigörskoldioxid och lösningen blir kolsyrad.

HCO₃^- ingår naturligt i magtarmkanalens slem för att förhindra saltsyrans frätande verkan. Det utsöndras från så kallade Brunners körtlar och från bukspottskörteln in itolvfingertarmen för att neutralisera magsyrans pH-värde.

Bikarbonatpulver har traditionellt används som en huskur mot halsbränna i doseringen 1/2 - 1 tesked.

Natriumvätekarbonat är ett godkänt surhetsreglerande tillsatsmedel och har E-nummer E500.

Källa: Wikipedia

Motverkar svett och kroppsodör

Till att börja med så är bikarbonat riktigt bra som en alternativ och giftfri deodorant.

Bikarbonatet motverkar svettningar och även kroppsodör, det enda du behöver göra är att gnugga in en liten mängd under dina armar.

En liten varning för att man de första dagarna kan svettas något mer, och även lukta, då kroppen släpper ut gifterna. Vanlig deodorant innehåller nämligen ämnen som täpper till porerna i armhålorna och "låser inne" svetten, det gör inte bikarbonatet. Bikarbonatet neutraliserar i stället kroppens utsläpp.

Rensa huvudet

Det är väldigt effektivt att använda bikarbonatet i sitt hår. Man häller helt enkelt i en liten mängd bikarbonat i sitt schampo och tvättar därefter som vanligt. Effekten blir att bikarbonatet rensar hårets uppbyggnad och neutraliserar dess ph-värde efter alla produkter det kämpat mot, för helt ärligt, visst är det lätt att överanvända både hårsspray och andra produkter för att tvinga svallet på plats? Bikarbonatet får håret att börja om från noll vilket kan förenkla framtida frisyrkamper.

Tandblekning för hemmabruk

Det är absolut inga konstigheter med att göra sin egen tandblekning med hjälp av bikarbonat.

– En matsked bikarbonat, fem droppar väteperoxid och några droppar vatten. För att göra tänderna vitare blandar man bakpulver och väteperoxid i en liten behållare och blandar tills det blir en jämn pasta, tillsätt vatten om det behövs, tipsar tandläkaren Jessica Emery till Womens Health Magazine.

Man applicerar därefter lösningen på sina tänder och låter det sitta kvar i fem minuter innan man sköljer noga med vatten. För att få ett mer konsekvent resultat bör detta upprepas en gång i veckan.

Nagelräddning

Ser dina nagelband ut som att de utsatts för något riktigt, riktigt hemskt?

Då kan du med hjälp av vatten och bikarbonat skapa en pasta med varmt vatten som du sedan gnuggar på nagelbanden. Resultatet blir vackra, mjuka och framför allt vårdade nagelband.

Ansiktsmask

Samma pasta du blandat för nagelbanden kan du även använda för dina händer och ditt ansikte för en mjukgörande effekt.

Gnugga in pastan på ditt ansikte och "vips" så har du precis hjälpt huden att bli av med döda hudceller. Plus för att det är helt naturligt och inte innehåller några kemikalier, vilket din hud kommer tacka dig för med en fantastisk lyster.

Glöm dock inte att även skölja av pastan med vatten.

Det går även att hälla bikarbonat i badkaret, då får du samma underbara känsla fast över hela kroppen.

Mörda pormasker

För du ett ständigt krig mot dina pormasker? Ditt nya supervapen heter bikarbonat. Det är dessutom superlätt att framställa medlet själv: en tesked bikarbonat bland i en kopp med destillerat vatten. Rengör huden först, sedan kokar du upp blandningen och håller ansiktet över ångan med en handduk som ångskydd.

– Det hjälper till att avlägsna pormaskerna, säger hudterapeuten Pearl Dworkin till Womens Health Magazine.

Dworkin avslöjar även för tidningen att denna hemmablandning är näst intill identisk med den som experterna inom området använder.

Som torrschampo

Du kanske är en av de som helst undviker att tvätta håret dagligen, men som ändå behöver ett torrt alternativ för att hålla håret rent.

Nu kan du slänga alla giftiga flaskor du samlat på dig och använda ett helnaturligt bikarbonatalternativ.

Det är så simpelt att det enda du behöver är bikarbonatet och strö sedan en liten mängd i din hårbotten. Därefter är det bara att kamma, styla och njuta av den fräscha känslan.

Andra användningsområden

Bikarbonat går dessutom att använda inom en mängd andra områden.

Bland annat är det en gammal husmorskur sedan generationer tillbaka.

En halv tesked bikarbonat i ett glas vatten botar bland annat jobbig och ihärdig hosta, sägs förbättra syreupptagningsförmågan och det vidgar även dina blodkärl så att cirkulationen till hud och muskler ökar.

Ett glas med en halv tesked bikarbonat förebygger dessutom sura uppstötningar.

Det du ska tänka på är att inte inta bikarbonat i direkt anslutning till en större måltid och att inte inta större mängder än rekommenderat.

Källa: Expressen

Som man ser är bikarbonat bra till massor. 

Njurstens juice

För att undvika att få njursten drick mycket vätska.

1. Undvik råvaror med mycket oxalat som jordötter, mandel, cashewnötter, hasselnötter, sojabönor, sojamjölk, svart te, spenat, rabarber, de flesta torkade bönor och betor

2. Minska på animaliskt protein

3. Minska på salt och natrium intag.

Den här juicen kan hjälpa till att bli av med och förebygga njursten.

1 skalad apelsin

1 äpple

1 citron

4 skivor vattenmelon

4 isbitar

Citron innehåller mycket citronsyra som man tror hjälper till att bryta ner njursten. Vattenmelon innehåller mycket vatten och kalium och är urindrivande. 

Nässelutslag

Örtmedicin

Färska kålblad har antiinflammatoriska egenskaper. Lägg det på utslaget eller skär bort den grova nerven i bladet mosa det och lägg på utslaget.

Huvudvärk

Om huvudvärken följs av kräkningar, kraftlöshet i lemmar, dubbelseende eller sluddrande tal ska man söka läkare!

Örtmedicin

Mot migrän kan man tugga på 1-2 blad av mattram om dagen. Eller 3 kapsyler om 125 mg med 4 timmars mellanrum.


Aromaterapi

Mot spänningshuvudvärk eller migrän blandar man ett par droppar lavendelolja med 2 teskedar solrosolja och masserar tinningarna. Vid pannhuvudvärk byter man lavender mot eukalyptusolja.

Zonterapi & akupressur

Mot spänningshuvudvärk kan man trycka med tummen mot stortåns bas. Släpp efter ett tag. Eller tryck mot håligheterna vid skallbasen på vardera sidan om ryggraden.

Man kan lindra huvudvärk om man trycker på punkten mellan ögonbrynen ovanför näsan i 2 min.

Hur gör man?

Ett örtte/örtavkok?

För att gör ett te på en ört tar man 1-2 teskedar av den torkade örten i en tekopp. Fyll på med kokande vatten och låt det dra i ca 10 minuter.
Om man använder färska örter tar man 2-4 teskedar av örten till en tekopp. 

Ett örtte förlorar sin medicinska verkan om det utsätts för luft under några timmar. Så drick det när det är nygjort och varmt. Söta gärna med honung.

Dekokt?

Man tar 1-2 tsk av örten häller på 3 dl vatten. Kokar upp och låter sjuda tills vätskan reducerats till 1/3. Den kan förvaras upp till 48 timmar men bör tillredas varje dag.

Örtsaft?

Man mosar örterna i en matberedare eller mixer. Sedan lägger man örterna i ett nylonfilter och kramar ur vätskan. Det går åt stora mängder örter till denna beredning. En 10 liters hink färska örter blir högst 100 ml örtsaft. Förvara saften i kylskåp och använd inom en vecka.

Tinktur?

En tinktur görs genom att en ört får ligga och dra i alkohol, t.ex vodka, i 2 veckor. Sedan silas blandningen genom ett filter eller vinpress. 

Örtoljor?

Ta örten du vill göra olja på och fyll ett ofärgat glaskärl som har tätslutande lock. Väjl en bra olja av god kvalite t.ex en olivolja. Häll oljan i glaskärlet så örten blir helt övertäckt. Skruva på locket, skaka lite och låt stå i ett soligt fönster eller växthus 2-6 veckor. Sila sedan oljan. Gör man om samma sak med den färdiga oljan och mer färska örter får man en starkare olja på slutet.

Äpple

Äpple stimulerar lever och njurar och har en avgiftande effekt på kroppen. De är rika på pektin som är bra mot kolesterolet och äppelsyra som neutralierar sura biprodukter. Äpplen innehåller quercetin, ett antiinflammatorisk ämne som minskar risker för hjärtsjukdomar och är bra vid behandling av artrit


Äpple och lakritsinfusion

2-3 kg äpplen oskalade och skivade
1 l vatten
2 små bitar lakritsrot

Lägg äpplen i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt lakritsrot och koka  ca 15 minuter. Sila bort äpplen och lakritsrot och drick infusionen under dagen. Bra vid magkatarr, njur och lungbesvär

Njurrening

Ta en hög persilja och skölj ordentligt. Skär i små bitar och kok i rent vatten i ca 10 min. Filtrera bort persiljebladen och spar vattnet i en ren flaska i kylen. 

Drick ett glas om dagen

13 råvaror mot smärta

13 Foods that Fight Pain


1. Cherries
Muraleedharan Nair, PhD, professor of natural products and chemistry at Michigan State University, found that tart cherry extract is ten times more effective than aspirin at relieving inflammation. Only two tablespoons of the concentrated juice need to be taken daily for effective results. Sweet cherries have also been found to be effective.

2. Blackberries 3. Raspberries 4. Blueberries and 5. Strawberries
Dr. Nair later found the same anti-pain compound in berries like blackberries, raspberries, blueberries and strawberries


6. Celery and Celery Seeds
James Duke, Ph.D., author of The Green Pharmacy, found more than 20 anti-inflammatory compounds in celery and celery seeds, including a substance called apigenin, which is powerful in its anti-inflammatory action. Add celery seeds to soups, stews or as a salt substitute in many recipes.

7. Ginger
Ginger reduces pain-causing prostaglandin levels in the body and has been widely used in India to treat pain and inflammation. A study by Indian researchers found that when people who were suffering from muscular pain were given ginger, they all experienced improvement. The recommended dosage of ginger is between 500 and 1,000 milligrams per day. If you’re taking medications, check with your health practitioner for possible herb-drug interactions.


8. Turmeric
Turmeric (curcuma longa) is the yellow spice commonly used in Indian curries. In research it has been shown to be a more effective anti-inflammatory than steroid medications when dealing with acute inflammation. Its main therapeutic ingredient is curcumin. Research shows that curcumin suppresses pain through a similar mechanism as drugs like COX-1 and COX-2 inhibitors (without the harmful side effects). Choose a standardized extract with 1500 mg of curcumin content per day.

9. Salmon 10. Mackerel and 11. Herring
Many fatty fish like salmon, mackerel and herring also contain these valuable oils. Omega-3s convert in the body into hormone-like substances that decrease inflammation and pain. According to Dr. Alfred D. Steinberg, an arthritis expert at the National Institute of Health, fish oil is an anti-inflammatory agent. Fish oil acts directly on the immune system by suppressing 40 to 55 percent of the release of cytokines, compounds known to destroy joints. Many other studies also demonstrate that eating moderate amounts of fish or taking fish oil reduces pain and inflammation, particularly for arthritis sufferers.


12. Flax Seeds and Flax Oil
Freshly-ground flax seeds and cold-pressed flax oil, contain plentiful amounts of fatty acids known as Omega-3s. Do not cook with flax oil otherwise it will have the opposite effect-irritating the body’s tissues and causing pain.

13. Raw Walnuts and Walnut Oil
Raw walnuts and walnut oil also contain the same powerful Omega-3 fatty acids that fight pain and inflammation in the body.

Ketchup

Make a batch of your own sweet, tart ketchup at home. It’s so easy and satisfying.

Author: Lail Hossain

Recipe Type: Condiment

Ingredients

• 6 lbs tomato
• ½ cup onion, chopped
• 4-6 dry red chilies
• 8-10 cloves
• 4 pieces of cinnamon, about 1” each
• ½ cup brown sugar
• 3 teaspoon salt
• ⅔ cup vinegar

Instructions

1. Wash and cut the tomatoes in half.
2. Cook tomato, onion, chilies, clove and cinnamon in low heat. Stir time to time to prevent burning. Sprinkle some water if needed to prevent burning.
3. Turn off stove when tomatoes are soft and tender.
4. When tomato is cold enough to handle, peel the tomato skin off of the flesh. Mash/puree the tomato and strain through a strainer. Discard the seeds.
5. Add sugar, salt and vinegar to the puree and cook till ketchup thickens.
6. Store in airtight glass jars.

Notes

If you are not going to puree the tomatoes in a blender, you can skip peeling the tomatoes the skin will not go through the strainer. Peeling is necessary when you are using a blender as the blender may puree the skin in a way that the strainer may not. The ketchup can be stored in refrigerator for 4+ months. If your jar lid is metallic, the ketchup may turn blackish. I prefer to use brown sugar for ketchup. You can substitute brown sugar with regular sugar if you want.

Pannkakor utan mjöl...

5 frukter du vill byta till eko

Från Naturskyddsföreningen 

Äpple

Symbolen för hälsa ska väl ändå vara fräsch på riktigt? Vi tycker det, men i 9 av 10 äpplen hittades rester av bekämpningsmedel. I en del äpplen hittades karbendazim, ett ämne som misstänks vara cancerogent, hormonstörande och reproduktionsstörande. Tyvärr går det inte att skölja bort, eftersom det finns i hela frukten. 

Päron

Den här barnfavoriten innehöll rester av bekämpningsmedel i 7 av 10 tester. Sverige har ett ypperligt klimat för ekologisk päronodling. Ändå är svekologiska päron nästan omöjliga att hitta i butik. Byt till eko - visa svenska päronodlare att efterfrågan finns! 

Citrus

Irriterad på att ekologisk citrus kan mögla om den ligger framme för länge? Det är för att den inte behandlas med imazalil. Ett ämne som förlänger fruktens hållbarhet – men som misstänks vara cancerogent och hormonstörande. 

Nästan alla citrusfrukter - 95 procent - innehöll rester av olika bekämpningsmedel. Mest i skalet, men också i fruktköttet. Dags för Sverige att göra som danska myndigheter: rekommendera ekologiska citrusskal till matlagningen.

Vindruvor

De söta små druvorna är bäst på att vara värst när det gäller flest sorters rester i samma prov. Och gissa hur många procent av druvorna som innehöll bekämpningsmedelsrester? 96 procent! Flera av medlen är känt problematiska. En del går inte att skölja bort eftersom de verkar inifrån frukten. Rester hittas även i russin och vin.

Banan

Fortsätt nobba fulbananerna! De är riktigt hårt besprutade och i 67 procent av testerna hittades rester. Men medlen är framför allt ett problem för miljön, odlarna och deras familjer. De utsätts för ett av världens farligaste bekämpningsmedel, parakvat. Det skadar naturen under en lång tid och människor som exponeras kan i värsta fall  drabbas av lungkollaps. Ämnet är förbjudet i Sverige och EU sedan länge, bland annat tack vare Naturskyddsföreningens arbete.

De flesta tropiska frukter, som ananas och mango, kommer från lika hårt besprutade plantager.

Frågor på det? Ok, vi svarar redan nu:

Brukar ekologiskt innehålla rester?
Nej. Livsmedelsverket testade också samma sorts frukter, fast ekologiska. De gjorde 62 tester, varav ett visade spår av ett medel som används i skyddspåsar som hängs runt bananklasar. Alla andra 61 tester var fria från bekämpningsmedel.

Svenskt är väl bättre?
Ja och nej. Många av de farligaste ämnena är förbjudna i Sverige och EU. Det är också vanligare att gränsvärdena överskrids i importerad frukt. Men man hittar ungefär lika ofta fynd av rester i svensk och importerad frukt. 

Proverna ligger ju ändå oftast under gränsvärdena?
Sant. Inom EU finns gränsvärden för hur mycket bekämpningsmedelsrester mat får innehålla. Väldigt få av fruktproverna ligger över gränsvärdena, men blandningen av många olika ämnen kan ge okända hälsoeffekter. EU:s gränsvärden är dessutom gjorda för ett ämne i taget, trots att vi utsätts för tusentals olika kemikalier under lång tid. Gränsvärdena tar heller inte hänsyn till att hormonpåverkande effekter kan uppstå även vid låga doser. 

Varför är barnen känsligast?
Därför att barn inte är små vuxna. De är i en utvecklingsfas där kroppen är mer känslig för kemikalier. Barn äter också mer frukt i förhållande till sin kroppsvikt och får därmed högre exponering. 

Ska jag vara rädd för att äta oekologisk frukt?
Nej. Ingen ska vara rädd för att äta frukt. Det är nyttigt och miljösmart. Däremot är det är dags att ifrågasätta hur vår mat produceras och börja ställa krav. Förskolan kan ha ekologisk fruktstund. Politiker kan underlätta för svenska ekobönder och konsumenter. Butiker kan skylta bättre, istället för att låta ekofrukten mögla i ett mörkt hörn. Obesprutad frukt borde inte ruttna i tusentals villaträdgårdar. Till exempel.

Byt till eko för naturen, djuren och odlarna. Och om du vill ha frukt som är fräsch på riktigt.